UPが遅くなりましたが、8月も「ボタニカ」さんのフィトセラピー講座でランチを担当させていただきました。
日頃なかなか大胆にハーブを使った料理が出来ないなーと、
ちょっと欲求不満気味のKIZUKI鴨にとっては
このお仕事はとっても楽しいのです。
男性やお子さんは、ハーブが苦手な人が多いので、
不特定多数の方がいらっしゃる場所では、
バーーーーーーーンッ！
と、ハーブを使うことはあまりないのですが、
フィトセラピー講座に参加される方々は、
ハーブ大好きの方々なので、
これでもかぁーーーっと使ってしまいます。
庭にあんなにワチャワチャ生えてるのに使えないのは悲しいですもんね。
そして、何のハーブが使われているか、皆さん熱心に質問していただけるので、
やりがいがあります。
そして今回のお料理はこちら！
フォレストガーデンハーブフォカッチャ タイム、オレガノ入り（お友達のしよちゃん作）
玄米のカレーキッシュ
摘み草サラダ、いちじくのせ（オーガニックアマニオイル）
カボチャのサモサ
ゴーやとキノコの塩レモン和え
玉ねぎのグリル、マルベリーソース
夏野菜の塩麹スープ
ドリンクは、レモングラス、レモンバーム、アップルミントのハーブ水
今回もきれいに完食していただきありがとうございました！
