2016年10月31日 20:08
11月の KIZUKI鴨 出店情報
鴨家キッチンのまおこです11月のKIZUKI鴨の出店情報です。KIZUKIの食堂11/5(土) jimicen 居酒屋おおむら屋 予約制 053-453-4540 jimicen8★gmail.com ★を@に変えてください 料理2,500円 飲み物持ち込み可...
鴨家キッチンは、月2回だけひっそりとオープンする自宅カフェです。
果樹や野草、ハーブなど、食べられるものだけでデザインされた、庭のフォレストガーデンからの収穫物と地元の食材を中心として、
また、春野町のジビエ加工所で、店主自ら精肉加工したジビエを使用した料理を提供しています。
調味料などもなるだけ昔ながらの製法のものを使っています。
2016年10月31日 20:08
鴨家キッチンのまおこです11月のKIZUKI鴨の出店情報です。KIZUKIの食堂11/5(土) jimicen 居酒屋おおむら屋 予約制 053-453-4540 jimicen8★gmail.com ★を@に変えてください 料理2,500円 飲み物持ち込み可...
2016年10月30日 19:29
鴨家キッチンのまおこです。明日はC-cafeランチです!メニューは今月2回目のラム肉のロモサルタードかぼちゃのワンカイナソース黒豆のトマト煮カブとキャベツのスープローズマリーライスデザートは柿のシャーベットペルーご飯になりますペルー料理は日本人でも食べや...
2016年10月26日 16:45
お久しぶり、トモです今日は水曜日、毎週ハマゾーブログのシーポイントさんで社員さんの為に週に1回だけですがランチを作らさせてもらってます今までも水曜日はワンコインのブログ講座が開催されていましたが今月からビジネスブログ講座が始まりましたな、なんとランチ付...
2016年10月23日 19:27
鴨家キッチンのまおこです。10月の連休中にKIZUKIの食堂のトモを含めた、フォレストガーデン仲間と京都、美山の「アースガーデン」に行ってきました。主宰の植月千砂さんは、オーストラリアでパーマカルチャーデザインコースを終了された、パーマカルチャー界の大先輩です...
2016年10月20日 14:14
鴨家キッチンのまおこです。10/16(日)は、鴨家キッチンのオープンデーでした。今回は私もメンバーである、トランジションタウン浜松の見学ツアー御一行様の貸し切りとなりました。総勢10名様で、秋の日差しが暖かい午後の中、フォレストガーデンとランチをお楽しみいた...
2016年10月13日 11:35
鴨家キッチンのまおこです。10月の鴨家キッチンのご予約状況をお知らせします。10/16(日) 満席となりました。ご予約いただいた皆様ありがとうございます。10/27(木) 残席8名様メニューは鹿肉のローストと季節のお野菜のプレートランチです。西野さんの自然栽培米、...
2016年10月05日 15:09
鴨家キッチンのまおこです。本日は、jimicen で行うワークショップのご案内です。鴨家キッチンのフォレストガーデンの収穫物で加工品をみんなで作りましょう!まおこです。自宅の庭のハーブ類がわさわさして来たので、一緒に手しごとしませんか?シソの実の塩漬けを作ろう...
2016年10月02日 19:56
鴨家キッチンのまおこです明日はC-cafe でワンデーシェフの日です。先月jimicenで上映した映画にちなんで作ったペルー料理が好評だったので、今月は2回C-cafeで再現します!写真は映画の時のものなので、少し変わりますラム肉のロモサルタードかぼちゃのワンカイーナソー...
2016年10月02日 19:44
重要なお知らせです!鴨家キッチンのチラシの記載メールアドレスですが、携帯の機種変更に伴い使えなくなりました!新しいアドレスは kamoie.daidokoro★gmail.com ★を@に変えて送信してください!新しいチラシも出来上がりましたので、順次新しいものに変わって行く予定...
2016年10月01日 09:13
鴨家キッチンのまおこです。毎年恒例の狩猟採取に行ってきました。海!潮風が気持ちくて、つい、のんびり!連日の雨続きで今年は近年稀にみる不作でした。雨で腐っちゃったんだけどねー。あ、海ですが、漁業権にかかわるものではありません。何を採取してきたかは内緒です...