2019年06月20日 11:11
フォレストガーデンで野草講座 ドクダミ、ツユクサ編
鴨家キッチンのまおこです。7月のフォレストガーデンで野草講座のご案内です。が、こちらでお知らせする前に満席になってしまいました!次回は9月になります。どんな野草になるか、きまり次第またお知らせしますので、よろしくお願いいたします。「フォレストガーデンで野...
鴨家キッチンは、月2回だけひっそりとオープンする自宅カフェです。
果樹や野草、ハーブなど、食べられるものだけでデザインされた、庭のフォレストガーデンからの収穫物と地元の食材を中心として、
また、春野町のジビエ加工所で、店主自ら精肉加工したジビエを使用した料理を提供しています。
調味料などもなるだけ昔ながらの製法のものを使っています。
2019年06月20日 11:11
鴨家キッチンのまおこです。7月のフォレストガーデンで野草講座のご案内です。が、こちらでお知らせする前に満席になってしまいました!次回は9月になります。どんな野草になるか、きまり次第またお知らせしますので、よろしくお願いいたします。「フォレストガーデンで野...
2019年06月18日 09:07
鴨家キッチンのまおこです。6月のオープンデーはおかげさまで満席でした。ありがとうございました。メニューは鹿脛肉のポテトグラタンを中心としたプレーとランチ。とても状態のいい鹿の脛肉が手に入ったので、とってもおいしくできましたよ。7月のオープンデーのご案内を...
2019年06月17日 18:33
自宅で鴨家キッチンを始めてもうすぐ4周年になります。鴨家キッチンのフォレストガーデンは5周年を迎え、ただいま6年目に入りました。そこで、これまでの鴨庭の変遷と、5年間のフォレストガーデンとの付き合いで学んだこと、感じたこと、失敗したことなどをスライドトーク...
2019年06月06日 11:08
鴨家キッチンのまおこです。6月の鴨家キッチンの空席状況です。6/9(日) おかげさまで満席となりました。 13時以降若干名お受けできます。6/10(月) おかげさまで満席となりました。 13時以降若干お受けできます。メニューは、鹿脛肉とポテトのグラタンプレートです...