2015年04月27日 10:00
本日はC-cafeで生活クラブメニュー
今月、C-cafeのワンデイシェフをお休みしている「KIZUKIの食堂」ですが、本日はシェフのトモがC-cafeで「生活クラブメニュー」を提供しています。揚げないとんかつ の定食です!是非お試しを!C-cafeには、生活クラブのおためしワゴンもあります。安心、安全な生活クラブ...
鴨家キッチンは、月2回だけひっそりとオープンする自宅カフェです。
果樹や野草、ハーブなど、食べられるものだけでデザインされた、庭のフォレストガーデンからの収穫物と地元の食材を中心として、
また、春野町のジビエ加工所で、店主自ら精肉加工したジビエを使用した料理を提供しています。
調味料などもなるだけ昔ながらの製法のものを使っています。
2015年04月27日 10:00
今月、C-cafeのワンデイシェフをお休みしている「KIZUKIの食堂」ですが、本日はシェフのトモがC-cafeで「生活クラブメニュー」を提供しています。揚げないとんかつ の定食です!是非お試しを!C-cafeには、生活クラブのおためしワゴンもあります。安心、安全な生活クラブ...
2015年04月27日 10:00
たけのこ真っ盛りの季節ですね!KIZUKI鴨でも、たけのこ祭りの毎日が続いております。4月に入ってから毎週のように、つながりの竹林にたけのこを掘らせていただきに、通い詰めております。たけのこに挑むトモこんなのがごろごろ。いつもSノキヨちゃんありがとう!このたけ...
2015年04月19日 19:10
明日はC-cafeでフォレストガーデンランチです!メニューは豆ごはんたけのこと肉団子の炊き合わせ玉ねぎグリル 豆鼓醤かけガーデンサラダたけのこと金時草のお吸い物ヨモギの白玉団子 メープルかけ1000円。追加200円で酵素ジュースを飲めます。庭の恵みは、グリーンピース...
2015年04月15日 10:42
昨日、「醤油の搾りかすで作る豆鼓醤をみんなで作ろう!」の会が富塚町のコミュニティーカフェC-cafeで開催されました。豆鼓醤とは、黒大豆を発酵させたものを乾燥させたものを使って作る、中国の調味料です。しかしながら、今回は!トランジションタウン浜松の発酵部で一昨...
2015年04月15日 09:32
4月18日雄踏体育館で開催のtetoteに出店します!一つ一つ丁寧につくったランチボックス2種「タケノコずしランチボックス」と「カレーランチボックス」添加物を使わずお子様にも安心して食べてもらえます!今回使用のタケノコは自分たちで掘ってきました~少しですがバタ...
2015年04月13日 14:49
KIZUKIの食堂旬や食べることの大切さ、家族で食べる安心ご飯、子供に食べさせたい手作りのごはん・・・決しておしゃれじゃないけれど「食は魂をつくる」と感じています。食を通して暮らしの提案をしていきたいです。どんなに高級で美味しい料理でも1人で食べたらなんだか...
2015年04月13日 11:02
鴨家キッチンとは、鴨江にある築50年の古家の台所。土間の台所は、フォレストガーデンとひとつながり。庭で収穫したものをそのまま調理できる、便利でどこか懐かしい台所です。土間たたきや、漆喰の壁、小上がりの板間はたくさんの仲間の手で作られました。フォレストガー...