2016年02月28日 12:26
今回はベジ!3月の鴨家キッチンのオープンデー!
鴨家キッチンのまおこです。3月のオープンデーのご案内です。いつも直前になってしまって、すみません。鴨家キッチンオープンデー 3/6(日) 残席9名様 3/16(水) 残席6名様メニューは「春のベジ御膳」今までお肉やお魚を存分に使ってきましたが、今回はベジになりま...
鴨家キッチンは、月2回だけひっそりとオープンする自宅カフェです。
果樹や野草、ハーブなど、食べられるものだけでデザインされた、庭のフォレストガーデンからの収穫物と地元の食材を中心として、
また、春野町のジビエ加工所で、店主自ら精肉加工したジビエを使用した料理を提供しています。
調味料などもなるだけ昔ながらの製法のものを使っています。
2016年02月28日 12:26
鴨家キッチンのまおこです。3月のオープンデーのご案内です。いつも直前になってしまって、すみません。鴨家キッチンオープンデー 3/6(日) 残席9名様 3/16(水) 残席6名様メニューは「春のベジ御膳」今までお肉やお魚を存分に使ってきましたが、今回はベジになりま...
2016年02月26日 10:00
鴨家キッチンのまおこです今日はC-cafe さんで 鶏ごぼう丼のランチをお出しします。本格的にお出汁をひいて、うま味たっぷりの鶏ごぼう丼と、いりこと昆布でお出汁をひいて、3年熟成の味噌が芳醇すぎる野菜たっぷり味噌汁ほか、デザート付で千円です。数名ご予約いただ...
2016年02月24日 10:09
鴨家キッチン、2月のオープンデー終了しました!ご来店いただいた皆様ありがとうございました。2月のメニューは武士メシお膳スタイルが、我が家の離れとマッチしてなかなか雰囲気のあるランチタイムとなりました。お膳がなかなか素敵だったので、3月のメニューもお膳スタ...
2016年02月20日 14:07
明日は浜松シティマラソンですねー。シティマラソンで、四つ池公園周辺の道路が通行止めになっているようなので、そちら方面からご来店の方はご注意ください。浜松城公園や鍛冶町周辺は朝9時半位に通行止めになるそうなので問題ないと思われます。さてさて明日は鴨家キッ...
2016年02月19日 11:50
鴨家キッチンのまおこです。今日は暖かいですね~!今年はすごく寒くなったり、暖かくなったり。体調管理が難しくて、私もひどい風邪をひいてしまいました。そのため、最近庭のお手入れが進んでいなくて、昨日今日は、基本お庭仕事の日。この時間が至福の時です。今回は堆...
2016年02月16日 10:46
先週の月曜日は鴨家キッチンのオープンデーでした。テーマは武士メシ!メニューはこちら麦飯 徳川家康が愛した麦飯は75歳まで生きた家康の長寿の秘密!猪汁 明智光秀が開いたというポットラックパーティー「汁講」で供された猪入りの豪華味噌汁の予定が、解凍したお肉...
2016年02月09日 10:29
鴨家キッチンのまおこです。昨日のオープンデーにご来店の皆様ありがとうございました。次回の鴨家キッチンのオープンデーは2/21(日) 残席4名様です。昨日のオープンデーの様子はまた明日。本日は明日KIZUKI鴨で出店予定のイベントのお知らせです。みっくすぽっ...
2016年02月06日 13:38
先日、丸喜屋さんの出汁教室に参加してきました!丸喜屋さんとは、肴町にある乾物屋さんで、良質の乾物がお手頃価格で手に入る鴨家キッチンの台所を担うお店です。今回のお教室は、味噌汁出汁教室我が家では普段の味噌汁は、カツオや昆布やシイタケやらの粉末が入った、生...
2016年02月04日 10:33
更新が遅くなってしまいました!お待たせしました!2月のオープンデーのメニューを発表します!テーマは「武士メシ」戦国武将が愛した献立を中心に、時代劇でよく見る御膳でご提供いたします。↑写真は、以前に我が家で開催された江戸ナイトの時のもの。メニューはこれと...