ジビエ料理教室始まります。
ジビエを日常の食に取り入れることによって、
森が守られ、山が守られ、川が守られ、海が守られます。
また、鹿肉は鉄分、たんぱく質が豊富で脂質が少ないので、
育ち盛りのお子さんや、アスリート、ダイエット食に向いています。
そして、ルールにのっとり調理された鹿肉はとにかく美味しいです！
まずは、衛生的に野生肉を調理するために気を付けなくてはいけないポイント
肉を硬く、臭くならないように調理するために大事なポイントをお伝えします。
そのポイントを抑えたうえで、様々な部位のお肉を調理しましょう
ジビエ料理教室
第1回4/13（土）4/19（金） 「鹿の内もも肉のロースト、鹿肉のボロネーゼ」を作ります。
その他にお野菜のおかずも2品ほど作ります。
その後
第2回 5/18（土）5/22（水） 鹿ロースのステーキ 鹿脛肉のシチュー
第3回 6/9（日）6/12（水） 鹿外モモの竜田揚げ 鹿頸肉のしぐれ煮
第4回 7/14（日）7/17（水） 鹿ハンバーグ コンベニスン（鹿のコンビーフ）
となります。
参加費 7500円/1回 4回コースお申し込みの場合は28,000円
どうしても参加できない日程がある場合はご相談ください。
ポイントを抑えれば、美味しく、なおかつ安全に野生肉を楽しむことが出来ます。
当日はジミートの鹿肉も販売予定ですので、
ご自宅に帰ってからの復習もできます。
お申し込みはこちらのフォームからお願いいたします。
返信をもってご予約完了となります。
キャンセルポリシー
3日前から50％、前日以降は100％のキャンセル料をいただきます。
食材等の準備が整ってしまっている関係上、ご了承くださいませ。
