2015年06月29日 11:48
この人にご飯を作ってあげたい!
「この人にご飯を作ってあげたい」突然の発言からスタートしつれいしました、たまに現れてますKIZUKIの食堂のトモです知っている方も多いのですが、実は私 ご飯を作っている仕事をしているんですなにを今更と思った方もいるかも・・・ が、この気持ちになった時だけご飯...
鴨家キッチンは、月2回だけひっそりとオープンする自宅カフェです。
果樹や野草、ハーブなど、食べられるものだけでデザインされた、庭のフォレストガーデンからの収穫物と地元の食材を中心として、
また、春野町のジビエ加工所で、店主自ら精肉加工したジビエを使用した料理を提供しています。
調味料などもなるだけ昔ながらの製法のものを使っています。
2015年06月29日 11:48
「この人にご飯を作ってあげたい」突然の発言からスタートしつれいしました、たまに現れてますKIZUKIの食堂のトモです知っている方も多いのですが、実は私 ご飯を作っている仕事をしているんですなにを今更と思った方もいるかも・・・ が、この気持ちになった時だけご飯...
2015年06月18日 08:51
本日はC-cafeで、鴨家キッチンのフォレストガーデンランチです!今日のメニューは豚肉のグリル桑の実ソース玉ねぎとズッキーニのグリル破竹の緑茶ジェノベーゼ摘み草サラダレタスのスープオニオンライスヨーグルトソルベと枇杷のコンポート桑の実ソースは甘酸っぱくて、女...
2015年06月17日 09:00
6/21(日) 9時半から14時半もし、今日ライフラインが途絶えたら!? 災害時にも役立つ「日本の食」野外編という、ワークショップを我が家、鴨家キッチンで開催します。以下WSのご案内です。残席3名です!ご希望の方はオーナーメールにメッセージをください。ご飯とみそ...
2015年06月15日 22:28
昨日は地域の居場所「ジミーセンター」(仮称)のワンデーカフェでした!ジミーセンター、略してジミセンは、蜆塚中学正門前にある空き店舗を利用した、誰でも気軽に立ち寄れる、みんなの居場所。トランジションタウン浜松のメンバーである、KIZUKI鴨のトモ&マオと、同じ...
2015年06月13日 10:00
ちょっと先のお話ですが、8/21(金)、8/22(土)は「ママコミュクラブ」に出店します。月曜日に出店者説明会に行ってきました。ママコミュクラブのブログはこちら!「整体」「カラーセラピー」「ハーブのワークショップ」「ボディジュエリー」「フラワーアレンジメント」...
2015年06月12日 15:41
今日のHamazoさんのランチは甘々娘ご飯と豚汁定食でした!森町まで仕入れに行った、まさに今が旬の甘々娘!ご飯を炊く時に、芯を一緒に炊き込んで、香りと甘さを引き出しましたおかずは、豆腐入りミートボール、縞いんげんの海苔和え、出汁巻き玉子、かぶのお漬け物今週も...
2015年06月11日 14:35
鴨家キッチンのまおこです。来週、東京から遠路はるばるお客様がいらっしゃる事になり、このままの草ボーボボの庭をお見せするわけにはいかないっ!ということで、今日しかない!草むしりするぞ!と、頑張りました。BeforAfter露草なんか腰くらいまでの高さになっていたし、...
2015年06月10日 12:29
KIZUKIの食堂 トモですお休みの日、梅仕事をしております日常の手仕事(主に美味しいもの加工)が日々の忙しさでおいてけぼりになっているココロを整えてくれる心地よい時間ですお友達の家で実っった立派な梅、あいにくの雨とっている最中からほんのり甘酸っぱい香りが何...
2015年06月10日 09:40
今年もいつもお世話になっているお友達のおうちに梅をいただきに行きました!去年も美味しい梅をいただいたこのお友達は、一緒にフォレストガーデンを学んだ素敵な方です。これでもかと、梅に手を伸ばす、魔女のトモあいにくの雨でしたが、梅の木の周りにはいい香りがして...
2015年06月08日 19:00
6月になって、暑かったり、寒かったり。KIZUKI鴨のトモ&マオも、若干体調をくずし気味です。さてさて、KIZUKI鴨の6月の出店情報です!6/14(日) 13時~ みんなの居場所「ジミーセンター」月一オープンデー 懐かしカレー 500円 みんなの居場所「ジミー...
2015年06月08日 09:30
山椒の実の季節になりましたね!鴨家キッチンのまおこです。昨日、お友達が春野のお山からブドウ山椒の実を届けてくれました。房から実を外している途中で、うっかり目をこすってしまったら!目が痛い!トウガラシと同じくらい、下準備に注意が必要ですね。今回はあく抜きし...
2015年06月07日 10:00
鴨家キッチンのまおこです。今日は天竜に仲間で借りている古民家のお手入れに行ってきました。ここはKIZUKIの食堂のトモと私が出会った大事な場所でもあります。2011年3月に、トモと、そのパートナーで、鴨家キッチンのお庭を作ってくれたJUNが主催した、古民家のリノベー...
2015年06月06日 09:30
今月から毎週金曜日、いつもブログでお世話になっている「Hamazo」さんの社員のみなさんにランチを作りに行くことになりました!記念すべき第1回目のメニューは??みんな大好き、給食カレー!スパイスたっぷりのカレーも美味しいけれど、どこか懐かしい味のする「ポークカ...
2015年06月04日 10:00
鴨家キッチンのまおこです。先日、無事、自宅の方も「鴨家キッチン」で営業許可が下り、ぼちぼち自宅カフェも始めようかなと思っています。その時はまたご案内しますので、是非遊びに来てくださいね。フォレストガーデンの体験ツアーと合体した、ランチイベントを考えてい...
2015年06月03日 13:13
5/31(日) シネマイーラのロビーと、有楽街の空き店舗で「だしマルシェ」を開催しました!このマルシェは5/23(土)~6/5(金)、シネマイーラで公開される映画「千年の一滴 だし しょうゆ」の公開に合わせて企画した、本物の食材を集めたマルシェです。KIZUKI鴨のトモ...