2016年12月15日 22:10
人気の武士メシ、オープンデーの様子
鴨家キッチンのまおこです。本日最後のC-cafeさんでのワンデーシェフを終えて、一息ついております。私がイベント出店以外のご飯を提供させていただいた、最初のお店ということで、思い入れもひとしおでしたが、昨年秋にオープンした自宅カフェと、今年春にオープンしたji...
鴨家キッチンは、月2回だけひっそりとオープンする自宅カフェです。
果樹や野草、ハーブなど、食べられるものだけでデザインされた、庭のフォレストガーデンからの収穫物と地元の食材を中心として、
また、春野町のジビエ加工所で、店主自ら精肉加工したジビエを使用した料理を提供しています。
調味料などもなるだけ昔ながらの製法のものを使っています。
2016年12月15日 22:10
鴨家キッチンのまおこです。本日最後のC-cafeさんでのワンデーシェフを終えて、一息ついております。私がイベント出店以外のご飯を提供させていただいた、最初のお店ということで、思い入れもひとしおでしたが、昨年秋にオープンした自宅カフェと、今年春にオープンしたji...
2016年12月14日 16:57
鴨家キッチンのまおこです。2年近くお世話になったC-cafeを卒業します。くにちゃん、長い間本当にありがとう!そして、最後のメニューは、人気メニューの「鶏ごぼう丼」定食です。C-cafeでの限定メニューですので、しばらくは、他では食べられません。羅臼昆布、ムロアジ...
2016年12月09日 09:23
鴨家キッチンのまおこです鴨家キッチンのご予約について、お知らせです。当店は月2回の営業になっております。通常は、わたくしは蜆塚の「jimicen」というコミュニティカフェにおります。こちらはトランジションタウン浜松の仲間4人で共同経営している、なんとも...
2016年12月07日 09:29
鴨家キッチンのまおこです。先月、横浜までAIM(アメリカインディアン運動)の中心的存在であるデニスバンクスさんと、アイヌのエカシ(長老)浦川治造さんとのトークイベントに行ってきました。デニスバンクスさんは、ダコタパイプラインの反対運動をしている方で、その...
2016年12月06日 10:39
だいぶ更新をさぼってしまいました。鴨家キッチンのまおこです。とりあえず12月の出店情報です。鴨家キッチンオープンデー12/11(日) 残席5名様12/12(月) 残席6名様メニューは戦国武将が愛した「武士メシ」まずは、明智光秀がよく開いた「汁講」という名の味噌汁パー...