2019年05月23日 11:33
野草講座ヨモギ編終了しました
鴨家キッチンのまおこです。フォレストガーデンで野草講座 ヨモギ編終了しました。参加してくださった皆様、講師、和ハーブインストラクターの横井理恵子先生ありがとうございました!当日は警報が出てしまうほどの豪雨で、あいにくお庭から直接ヨモギを摘んでいただくこ...
鴨家キッチンは、月2回だけひっそりとオープンする自宅カフェです。
果樹や野草、ハーブなど、食べられるものだけでデザインされた、庭のフォレストガーデンからの収穫物と地元の食材を中心として、
また、春野町のジビエ加工所で、店主自ら精肉加工したジビエを使用した料理を提供しています。
調味料などもなるだけ昔ながらの製法のものを使っています。
2019年05月23日 11:33
鴨家キッチンのまおこです。フォレストガーデンで野草講座 ヨモギ編終了しました。参加してくださった皆様、講師、和ハーブインストラクターの横井理恵子先生ありがとうございました!当日は警報が出てしまうほどの豪雨で、あいにくお庭から直接ヨモギを摘んでいただくこ...
2019年05月20日 19:19
鴨家キッチンのまおこです。明日の野草講座は残席1名様です。本日中であればご予約承ります。6月のオープンデーの空席状況をお知らせします6/9(日) おかげさまで満席となりました。 13時以降若干名お受けできます。6/10(月) 残席2名様 13時以降若干お受けできます...
2019年05月14日 16:00
野草講座の空席状況和ハーブインストラクター 横井理恵ちゃんと一緒に鴨家のフォレストガーデンを散策しながら、季節の野草を摘んでいただくところから始めます。その野草の特徴や、効能、活用方法などのレクチャーを受けオイルやチンキ、お茶など、暮らしに使える雑貨を...
2019年05月13日 22:57
本日は鴨家キッチンのオープンデーでした。そして、ちょうど5年前の昨日、我が家のフォレストガーデンが出来上がったのでした。5周年おめでとう!毎年、下草の植生が変化していきます。今年の優勢は、オニタビラコとノゲシ。カラスノエンドウも相変わらず凄いです。果樹も...
2019年05月11日 12:03
5月のオープンデーの空席状況です。5/12(日)まだお席あります。5/13(月)残席2名様メニューはペルー風ジビエプレート鹿肉のロモサルタードジャガイモのワンカイナソース豆の煮ものタコのセビーチェなど。デザートは庭のミントで作ったゼリーを、これまた庭のパッション...
2019年05月01日 18:39
鴨家キッチンのまおこです。新講座のお知らせです。鴨家キッチンで野草講座がスタートします。講師は浜松で野草講座と言えばこの方、ハーブ蒼〜Sou 横井理恵子さん。理恵ちゃんと一緒に鴨家のフォレストガーデンを散策しながら、季節の野草を摘んでいただくところから始...