キャベツ高いですね！
でも白菜は今が旬でお手頃価格で手に入ります。
でも、鍋は飽きたし、まるごと1個買っても使いきれない。
そう言うお悩みはありませんか？
そんな時こそ
乳酸発酵白菜の出番です。
最初にひと手間かけて乳酸発酵させるだけで、
ビックリするほどたくさんの白菜を、美味しく飽きずに食べることが出来ます。
また、乳酸発酵させた白菜は旨味が増して、調味料代わりになり、
麹を使っていないので、糖質も抑えられていて、
身体を気遣う方にもぴったり。
今回は乳酸発酵白菜の作り方と、その展開メニューを5品から6品ご紹介します。
乳酸発酵白菜の完成品のお土産付き
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レッスンで作った物はご自宅で発酵させてください。
※加温発酵が必要です。低温調理器やヨーグルトメーカーなどの発酵器をお持ちの方でないと参加できません。
乳酸発酵白菜講座
日時 2/27（木）10時半～
参加費 7,000円（乳酸発酵白菜完成品、レッスン時作成品、レシピ、ランチ付き）ちょっこっと甘酒食べ比べもします。
申し込みはこちらのフォームからお願いします。
こちらはひねもす発酵研究所のレッスンとなりますので、ひねもすの規定により、
飲食店関係者、料理教室関係者、商用利用される方は受講できませんのでご注意ください。
キャンセルポリシー
3日前50％前日以降100％キャンセル料がかかりますのでご了承くださいませ。
