6月の鴨家キッチンのカフェオープンデーは、
鹿のペルー風そぼろと、猪のガパオライス。
鹿のペルー風そぼろは、ペルーの郷土料理、ロモサルタードを模した味付け。
醤油とクミン、ミントが織りなす、目新しいけど、醤油のおかげか、なぜか安心する味。
猪のガパオは、言わずと知れたタイ料理。
通常日本ではバジルを使うところを、ドクダミを使い、更にエスニックに。
ドクダミは臭いという概念が覆ります。
タイではドクダミをよく食べるんですよ。
今回はワンプレートで、鹿も猪も
楽しめるお得なメニューです。
6/12(日) 6/13(月)
11時半と13時の入れ替え制となります。
まだ全てのお時間でお席がありますので、ご予約おまちしております。
料金は、食べられる庭、フォレストガーデンのレクチャーとガーデン見学付きランチは2,000円。
ランチのみ1,500円。
ご予約はこちらのフォームからお願いいたします。
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