鴨家キッチンのまおこです
時系列が滅茶苦茶ですが、9/20は毎月恒例の、
ハーバルセラピーカレッジ ボタニカさんのフィトセラピー講座に出張ご飯に行ってきました。
講座の主催、講師はチムグスイの鈴木七重さんです。
今回からは、農+さんのお野菜が新たに加わり、
天候不順で野菜が高騰している中、たくさんの種類のお野菜、ハーブを揃えることが出来ました！
これも、日頃からお世話になっている農家さんと、我が家のフォレストガーデン、鴨庭のおかげですねー。
ありがとうございます！
今回のメニューは
和風ラタトゥイユ
水ナスと梨のモヒート風
カボチャのマッシュ、しそ風味
塩豆腐のカプレーゼ
摘み草サラダ
金時草とミツバのお吸い物
ミョウガとお揚げの炊き込みご飯
鴨庭からは、
きゅうり、金時草、ミツバ、ミニトマト、ルッコラ
オレガノ、タイム、ミント、レモンバーム、ホーリーバジル、紫蘇、赤紫蘇、を使わせていただきました。
今回も美味しそうに召し上がっていただき、ありがとうございました。
また来月もよろしくお願いいたします。
