鴨家キッチンでハーブ蒼さんによる野草講座が始まってから丸4年。
これまでたくさんの野草料理を作ってきました。
毎回お客様に作り方を聞かれることが多く、その度に口頭でお答えしてきましたが、
なかなか再現が難しいようで、同じ味にならなかったと言われることも。
いつか野草の料理教室をやりたいなと思っていましたが、なかなか実現には至らず、ここまで来ましたが、
満を持して、6月、ドクダミから始めたいと思います。
ドクダミは繁殖力が強くてにおいも強烈なので毛嫌いしている方も多いと思いますが、
効能も多く、ベトナムや中国では栽培されるほど美味しい野草として知られてるんですよ。
ドクダミの美味しい魅力をお伝えします。
メニューはドクダミを使ったガパオライス他デザートも含め数点。
お持ち帰りにドクダミとミントのジェノベーゼが付きます。
野草料理教室 ドクダミ
6/29（木）10時半～ 満席
7/18（火） 10時半～ 人気につき増設しました！
定員4名様
参加費 5500円
お申し込みはこちらのフォームからお願いいたします。
キャンセルポリシー
3日前から50％ 前日以降100％ となります。食材の準備が整ってしまっている関係上、ご了承くださいませ。
野草講座は不定期開催。庭の野草が豊富で、これは皆さんにシェアしたいと思うレシピがある時に開催されます。
今後もお楽しみに
