5月のカフェオープンデー
アイヌご飯終了しました。
今回は東京や岐阜からお客様が来てくださって感激しました。
メニューはこんな感じです！
北海道の二風谷で山菜採りをしまして、ホントに楽しかったです！
次回のアイヌご飯は来年5月になります。
お楽しみに！
さて、6月のカフェオープンデーは鹿のガパオライスです！
鴨家のガパオライスは今まで猪で作っていたのですが、
豚コレラの影響で猪の入手が難しくなってしまったため鹿で試しに作っていたら
これがまた別の味わいで美味しかったので、今回は鹿でいきます。
また、通常ならタイバジルなどを使うのですが、鴨家では庭のドクダミを使います。
ドクダミはベトナムや中国などでも食用に栽培されるくらい本当は美味しい野草です。
生でも火を入れても美味しいです！
鴨家ならではのガパオライスをお楽しみください！
6月のカフェオープンデー
鹿のガパオライス
6/18（日） 6/19（月） 両日ともまだまだ空きございます
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,700円
ランチのみのお客様は11時半、または13時の2交代制で1,700円です
お申し込みはこちらのフォームからお願いいたします。
また前日以降のキャンセルは食材の準備が整ってしまっている関係上キャンセル料が発生すること御有りますのでご了承くださいませ。
