6月のオープンデー終了しました。
今回も満員御礼ありがとうございました。（少し定員を減らして営業しております）
鴨家キッチンは、クーラーが無いため、7月8月はお休みになります。
次回のオープンデーは9月になります。
さて、6月のメニューはこちら
猪のガパオはタイバジルの代わりにドクダミを使用しました。
バジルより若干パンチが増して、すっごく美味しいんですよ!
オイスターソースとナンプラー、酒だけのシンプルな味付けでドクダミの風味が際立ちます!
そして、9月のオープンデーは
9/27（日） まだまだ空きあります
9/28（月） まだまだ空きあります
猪の冷製ラタトゥイユ
実際は副菜付きワンプレートになります。
脂肪分が少なく旨味が濃い猪の脛肉を使って冷製ラタトゥイユを作ります。
そして、先日お邪魔した鍋島ハマナス園さんのドライハマナスと、ハマナスペーストを隠し味に加えます!
爽やかで冷たいジビエとラトリエテンポさんの天然酵母のバゲットをお楽しみください。
プチデザート付で1500円です。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です
ご予約はオーナーメールかお電話で 090-3951-6753（金澤）
