鴨家キッチンのまおこです!
先週末は、我が家の日本ミツバチの採蜜ワークショップを行いました!
我が家に知多半島から日本ミツバチさんたちがやってきて1年になりました。
前回のミツバチ家族は私のお世話がへたくそで崩壊。
巣箱作りから、知多半島の日本ミツバチマスター、丈さんに教えていただき、
1群分けていただいたのが昨年6月。
今回は前回のようなドジは踏まないと、固い決意のもとお付き合いさせていただいています!
そのおかげか、今年はうちからおそらく2回分蜂し、孫分蜂までしました。
勢力が強い我が家の蜂さん今6段！ここから2段巣箱の中のハチミツを分けていただきました！
完全防備で巣箱の2段目を見ると、ハチミツがいっぱい詰まっていました。
蜂の子が入っていなさそうなので、この段の蜜を分けていただくことに。
はずした巣から蜜蓋をはずし、EMバケツを転用したろ過バケツへ
きれいに濾してビン詰すれば、
我が家のミツバチちゃんのハチミツの出来上がりです!
空になった巣箱をまた一番下に戻したのですが、
すでに6段目までいっぱいだったらしくて、来月には7段にしないといけなさそう。
もうすでに手で持てる限界を超えているので、次は滑車が必要だなー。
どなたか、施工の相談に乗ってほしいですー。
10月、11月のオープンデーのお知らせです。
10月のメニューはジビエバインミー！
鹿のローストと猪のベーコン、エスニックなますなどを使ったベトナムのサンドイッチ。
55ｂｒｅａｄさんのソフトフランスにご自分ではさんで食べてくださいね!
10/14（日） まだまだ空いております
10/15（月） まだまだ空いております
11月のメニューは、鹿のクッパ！
鹿の頸椎を長時間煮込んだ、コムタンスープに近い濃厚なスープに
鹿のそぼろとお野菜をトッピング。
11/11（日） まだまだ空いております
11/12（月） まだまだ空いております
プチデザート付で1500円です。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です
ご予約はオーナーメールか、お電話で！090-3951-6753（金澤）
