鴨家キッチンのまおこです!
今日はワークショップのご案内です!
大地の再生ワークショップ＠鴨家
大地の再生とは?
かつて、道路や家屋の土台など、人の住環境は石や木などの自然の素材でつくられており、
土の中には“水や空気の通り道”があった。
しかし、現在はアスファルトやコンクリートで密閉され、その通り道が塞がれている。
呼吸のできなくなった土が原因で、植物の根が痛み、保水機能が損なわれ “地力”が失われていく。
その状態が進んでいくと木が立ち枯れたり、土がヘドロ化したり。
特に我が家のような住宅地で4方をコンクリートで固められた土地は、
空気と水の流れが悪いのです。
鴨家のフォレストガーデンも今年で4年目
沢山の木々が成長してきていますが、ここらで、土を健康にしよう！！
木や草が喜ぶ土地にして、この先も仲良くしていこう!
そんな気持ちで、大地の再生を行うこととしました！
大地の再生＠鴨家キッチン
日時 5/13（日）～5/15（火） 各日10時～16時
場所 鴨家キッチン 浜松市中区鴨江2-38-20
参加費 ギフト お気持ち制
持ち物 汚れてもいい格好 作業用手袋 つるはし、スコップなどあれば お昼に1品持ち寄り （ご飯と汁はこちらで用意します）
参加希望の方はオーナーメールかお電話で 090-3951-6753
今回は大地の再生の座学はありません。
ひたすら作業になりますが、皆さんの体調や気持ちで休んだり働いたり自由な感じで行います。
座学を希望の方は、パーガール講座（第2回）がお勧め!
月２回のオープンデーでは、フォレストガーデンのレクチャーとガーデンの見学がセットになったランチが人気ですが、
そこでのレクチャーはポイントだけをさっとなぞったものになります。
こちらのパーガール（パーマカルチャーガール）講座では１日目はガッツりとフォレストガーデンについて、
２日目は大地の再生について学ぶことができます。
全国でもこの２つがいっぺんに学べる機会は少ないと思います!
ぜひこの機会にパーガールの世界を楽しんでみませんか?
パーガール講座（第2回）の詳細はこちら
5月のアイヌ料理、残席わずかです。
5/20(日)満席となりました。
5/21(月)残席3名様 13時半以降はあと2名様です。
ご予約ありがとうございました。
詳しいメニューはこちらをご覧ください。
6月の鴨家キッチンのオープンデーは
ビビンバプレート
6/10（日）まだまだお席あります!
6/11（月）残席3名様 13時半以降もう少しお受けできます
デザート付で1500円です。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です
ご予約はオーナーメールか、お電話で！090-3951-6753
