4月18日月曜日はCカフェにてランチの日、今月最後の担当ランチ
前回は沢山のお客様に来ていただきありがたい事に完売、ずっと賑やかな店内
楽しそうな会話がなんとも心地良かった〜本当にありがたい
18日
お時間がある方是非いらして下さいね
お待ちしています
メニューは
ベジの魯肉飯(ルーローファン)…豚バラの代わりに車麩を使いかなりのアッサリ。シナモンと八角を使って濃いめのお醤油味でご飯と共に
スルガエレガントと緑のサラダ…自家製のアカシアビネガーを使ったドレッシングがフンワリお花の香りで爽やか
焼きたけのこ…近所の竹やぶより〜春野でぶどう山椒塩で
ほうれん草の白和え…三才さんの美味しいお豆腐にて
切り干しのナムル…コリコリした食感がたまりません
筍とエンドウの塩麹生姜スープ…アッサリとした養生スープ
デザートは今年のヨモギの新芽を使ったスイーツ
こんな感じのベジプレートです
その他気分で副菜が増える事も
春の味覚を楽しみに来てくださいね〜
さてさて
鴨家キッチンのマオさんと蜆塚の家の力也くんと作っているお店
やっとオープンが見えてきました〜
ボチボチと作り過ぎていつやるの？の問いに何度答えた事か…
さすがにそろそろオープンした方がって事で、作りながらオープンしちゃいます
オープニングイベント第1弾やプチご飯、お飲み物用意しておきます
気軽にお立ち寄りくださいね…蜆塚中学の向かい長屋店舗のつなぎ2店舗分です
なんの店だかわかりづらいけど、入っちゃえば私います
そして ココで私が一番やりたいのが深夜じゃない「深夜食堂」
そう、漫画 。実写にもなってるね
アレです… あー妄想が止まらん
近いうちに実現させますわ
お待ちしています
