野草講座柿編終了しました。
ご参加くださった皆様ありがとうございました！
今年は柿の出来が悪くて、当日までに参加者の皆さんの分を
全部ご用意できるか、理恵子先生とハラハラしながら手配していましたが、
何とか集めることが出来てホッとしました！
今年も、まずは柿酢を作り、
渋柿を干し柿にして、
柿渋で、エコバックを染めました。
皆さんセンスが良くて、素晴らしい！笑顔も素敵！
そして、私がご用意したお料理はこちら！
キノコの炊き込みご飯
柿の肉巻き、黒酢ソース
柿のクミン和え
大豆、ヒジキ、柿の、柿酢味噌和え
サラダ、柿ドレッシング
柿と蕪の白味噌汁
デザートは、柿と栗の渋皮煮の天ぷら
柿づくしのお料理、喜んでいただけてうれしかったです！
皆さんありがとうございました！
さて、11月の野草講座は、ハーブ蒼さんの講座はお休みで、
代わりに茶の実油を搾ってバームを作る講座がありますが、
残念ながら、こちらはすでに満席です。
12月の野草講座のテーマは月桃。
鴨家キッチンには月桃がありませんが、
理恵子先生がご用意してくださる月桃でチンキをつくったり、あと色々あると思います。
月桃は香りがとてもよくて、ホント、持ってるだけで癒されますよー。
12月の野草講座 月桃編
12/1（火） 残席6名様
12/2（水） 残席4名様
月桃を使ったランチ、作ったもののお持ち帰りで、4000円
場所は鴨家キッチンです。
参加ご希望の方は、オーナーメールかお電話で 090-3951-6753（金澤）
