5月のオープンデーにお越しくださった皆様ありがとうございました。
このような状況の中ですがお一組様づつの入れ替え制で、
いつものようにのんびりはできなかったかもしれませんが
お食事を召し上がっていただけてとても嬉しかったです。
いつもより時間があるので、燻製など手の込んだこともできて
私自身も楽しく料理出来ました。
ありがとうございました。
5月のメニューはこんな感じでした。
55breadさんのソフトフランスを半分にして、ご自分でサンドしていただく形式です。
半分は自家製猪ベーコンと、平田牧場のレバーペースト、ベトナム風なますでバインミー
半分は自家製コンベニスンとマスタード風味のポテトサラダを挟んで召し上がっていただきました。
美味しくできたと思います。
デザートはアーモンドミルク寒天にタンポポシロップをかけて
タンポポシロップは鴨家キッチンで40グラム300円で販売しています。
さて、6月のオープンデーのお知らせです。
6月は通常通りの営業となります
メニューは猪のガパオライス バジルの代わりにドクダミを使った鴨家キッチンオリジナルレシピです。
静岡県西部にも豚コレラの影響が出ておりまして、
猪の出荷停止が続いています。
今回使用するイノシシは出荷停止以前の個体となります。
このまま出荷停止が続くと浜松では猪は幻の食材となるかもしれません。
この機会にぜひ
6/21（日） 残席4名様 13時以降若干名お受けできます
6/22（月） まだまだ空きあります
プチデザート付で1500円です。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です
ご予約はオーナーメールかお電話で
090-3951-6753（金澤）
