鴨家キッチンのまおこです。
10/6の鹿ラーメンは満席で終了いたしました。
ご来店くださった皆様ありがとうございました。
鹿の背骨を庭のストーブと竈で2日間コトコトスープをとりました。
骨から出汁をとった後の骨の周りのお肉は、
新ショウガと実山椒でしぐれ煮にしました。
鹿のうちモモ肉のローストはいいお肉だったので美味しく仕上がりましたよー。
今回のラーメンもおいしく仕上がりました。
10/30（水）は予定どおり鹿肉のトマトシチューになります。
残席3名様 13時以降若干名お受けできます。
プチデザート付で1500円です。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です
ご予約は、オーナーメールかお電話で！090-3951-6753（金澤）
