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夏の収穫物

2019/08/22

鴨家キッチンのまおこです。

まずは9月のご予約状況から

9/17（火）　フォレストガーデンで野草講座　シソ編　

　　　　　　　　満席となりました。ただいまキャンセル待ち受付中です。

9月の鴨家キッチンオープンデー　

9/29（日）　残席2名様　13時以降若干名お受けできます

9/30（月）　残席3名様　13時以降若干名お受けできます

メニューは猪のガパオライス

庭のバジルとドクダミを使い、猪をエスニックにお召し上がりいただきます。

プチデザート付で1500円です。


さて、夏の収穫物色々




ヨモギと



ドクダミと



スギナは




事情があって4泊5日ほぼコンビニ飯だったために

大量の吹き出物が出てしまった娘の帰省に合わせて

毒出しのお茶にします。


そして、今年はちょっと取れました。　アーモンド。




果肉をとって中の種を乾かします。

やっと雨が降ってずんずん大きくなるイチジク。




今年も毎日5個くらい食べられそうです。

大量のパッションフルーツは追熟して中身を出して冷凍保存。




夏でも保存加工は忙しい鴨家キッチンです。



フォレストガーデンの簡単なレクチャーと

庭の見学とランチがセットになったコースは

10時半スタートで料金は2,000円

ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です


ご予約は、オーナーメールかお電話で！090-3951-6753（金澤）





10月のオープンデーは

10/6（日）　10/30（水）　

10月は営業日が変則的になります。

メニューは鹿肉シチュー。

いつものアイリッシュシチューにするか、トマトベースにするか、はたまたデミグラスソースにするか

今考え中です。もう少しお待ちください。


Posted by maoko

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