鴨家キッチンのまおこです。
先週末は、私がお肉を仕入れていて、
しかも精肉加工で働かせていただいている「ジミート」と
そのジミートがある宿泊研修施設「山の村」の方たちと新年会でした。
場所は我が家からも歩いて行ける、ジビエのおいしいお店
34DINERさん。
家から近いこともあって、ジミートでお仕事した帰りにお肉の配達をついでにしたりもしています。
天竜ジビエプロジェクトのメンバーでもあり、
ジビエフェスでは一緒に出店させてもらったりと、ご縁のあるお店です。
最近34さんに食べに行っていなかったので、ワクワクで来店。
この日jimicenの営業があった私は10分ほど遅れて到着したのですが、
師匠たちが飲まないで待っていてくれました。お気遣いありがとうございます。
飲んでないにもかかわらず、もう飲んでるみたいなテンションでめっちゃ楽しかったです。
料理は今回すべてジミートのお肉を使っていただきました。
自分で精肉加工したお肉をプロの方が料理して食べられるとあって、
私も師匠たちも大興奮。
いやあ、おいしかったです。
あまりに美味しすぎて写真2枚しかない。
特にシャリュキュトリ類と、
猪のスペアリブと、鹿ロースのロースト。最高でした。
あと、すね肉とポテト焼いたのもよかったなー。
こちらのお店はジビエだけでなく、お野菜もおいしいです。
加藤農園さんのオーガニック野菜を中心にほぼ地元のものでメニュー構成されていて
何を食べてもおいしいですよ。
ちなみにデザートは美しい奥様が作られています。
ジビエ好きの方はぜひ行ってみてくださいね。
次回2月のオープンデーは
2/10（日） 残席7名様
2/12（火） 残席7名様
今回は日曜日と火曜日になりますのでお間違え無く！！
昨年、一昨年にも大好評でした、「武士メシ」です！
戦国武将が愛したメニューの中から、選んだお料理を
高足の黒塗りお膳でお出しします。
メインは明智光秀が、大事な客人を招いた味噌汁パーティ、「汁講」で供された、イノシシ汁となります。
こちらは去年の武士メシの写真となります!
プチデザート付で1500円です。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です
ご予約は、オーナーメールかお電話で！090-3951-6753（金澤）
