ジビエ＆フォレストガーデンカフェ　鴨家キッチン～kamoie kitchen～

鴨家キッチン、出店のお知らせです!

「天竜ジビエフェス」




日時：2017年10月1日（日）10:00〜16:00

場所：サーラプラザ佐鳴台

浜松市中区佐鳴台1-11-5
※ P50台有り、中庭ワンちゃんO.K

＊美味しさ＊

①ジビエ料理教室 “お家で簡単鹿肉ロースト”
10:30〜12:00
定員15名、参加費3500円（スペシャル☆ジビエプレート付き）




ジビエと家畜肉の違い、鹿、猪肉の特徴、肉の扱い方、普段どんな料理に取り入れたらよいか、
ジビエ肉の楽しみ方などの説明と、鹿肉ローストの作り方の見学、試食とジビエプレートのセットなります



②一皿の上の共演
“スペシャル☆ジビエプレート”限定50食
34Diner x 鴨家キッチン x リシェす x クライネスカフェ




猪モモ肉の低温ローストｘ鹿頸肉のスープｘ猪脛肉のプラムクリーム煮ｘ鹿のリエットサンド



＊楽しさ＊
ジビエ活用と森の恵みのブース
シャツカンマー（犬用鹿肉ハーブジャーキー）、おいしがり（犬ごはん）、Kikoro（クロモジ茶）、茶空民（春野茶）、Sou〜蒼（和ハーブ精油）、鹿革レザークラフト

＊学び＊
セミナー1 『美味しいジビエ肉の現場から』
10:30〜12:00
天野進（天竜区春野町ジビエ工房ジミート代表）
聞き手 岡本浩明（NPO法人ルーツジャパン代表）

セミナー2 『知りたい！狩猟の世界』
13:30〜15:00
橋本健（猟師）
聞き手 岡本浩明（NPO法人ルーツジャパン代表）

参加費：各回500円　定員各回30名

料理教室、セミナー参加申込み：
053-451-2456 / シャツカンマー
（10:00〜17:00、日月お休み）

さて、10月のオープンデーは

10/15（日）と10/16（月）となります。

まだまだお席に余裕ございます

メニューは、鹿肉を使ったジビエプレートです!

内容は追ってブログでお知らせしますので、しばらくお待ちください!

10月から価格改定させていただきます。

プチデザート付で1500円です。それでも、めちゃくちゃお得!

フォレストガーデンの簡単なレクチャーと

庭の見学とランチがセットになったコースは

10時半スタートで料金は2,000円

ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です。

ご予約はオーナーメールかお電話で。090-3951-6753（金澤）