鴨家キッチンのまおこです。
10月の連休中にKIZUKIの食堂のトモを含めた、フォレストガーデン仲間と
京都、美山の
「アースガーデン」に行ってきました。
主宰の植月千砂さんは、オーストラリアでパーマカルチャーデザインコースを終了された、
パーマカルチャー界の大先輩です。
2005年に出来たこのアースガーデンは、今年で14年。
フォレストガーデンにとても近い考え方でデザインされていて、
フォレストガーデンと少し違うところは、見て楽しむ花や木などもデザインされている点です。
食べられるものが主流なんですけど、目で楽しむことも大切にしてるって感じでしょうか?
パーマカルチャーで大御所といわれる人たちは日本ではなぜか男性が主流なんですよね。
美しくストイックで、憧れるけど、うちの暮らしには合わないと思うことが多かったのですが、
期待通り、植月さんのお庭は、必要充分にパーマカルチャーなのに、
ここに暮らしが根付いていると強く感じられ、そして暖かく心地よい空間でした！
本棚やキッチンを見ると、その人の大事にしていることがわかって、とても楽しいのだけれど、
庭もその人を現すなぁと思いました。
大先輩のお庭、お話！
また春に是非行きたい！
おみやげたくさんいただいちゃいました！
ちなみに、前泊は憧れの田歌舎さんにお世話になって、ジビエ三昧！
10月のオープンデー
10/27（木） 残席あと、7名様です
次回も鹿肉のローストを中心としたワンプレートランチです。
季節のお野菜の副菜や
デザートは我が家の庭の日本ミツバチさんが分けてくれたハチミツをかけたシャーベット。
生のアーモンド（庭の）もお付けします。
11月のオープンデーは
11/6（日）は、残席5名様
11/24（木）は、残席8名様です。
メニューは鹿肉は一旦お休みして、
C-cafeやjimicenでも人気のメニュー。
ラム肉のロモサルタードのペルー風ワンプレートランチになります。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと庭の見学とランチがセットになったコースは10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,200円です。
ご予約はオーナーメールかお電話で。090-3951-6753（金澤）
