鴨家キッチンの基本情報をお知らせします。
鴨家キッチンは築５０年の自宅で月２回開かれる自宅カフェです。
その特徴は、すべて食べられる植物、使える植物で構成された
フォレストガーデンと呼ばれる庭。
植物の性質や、気候条件など、さまざまな要因を考慮して
PTC-desingLABによりデザイン、施工、指導されています。
そして、その庭から得られる収穫物と、
春野町、ジミートで自ら精肉加工したジビエを中心にランチを提供しています。
その他の食材、調味料なども自分で作れるものは作り、
そうでないものはなるだけ地元の食材、
つながりのある農家さんや商店の方から届けられたものを使用するように、
添加物などもなるだけ使わないように、心がけています。
静かな住宅街で穏やかな時間をお過ごしくださいませ。
お勧めの鴨家キッチンでの過ごし方
鴨家キッチンでは、お食事を楽しむだけでなく、
フォレストガーデンの簡単なレクチャーとお庭の見学がランチとセットになった
ガーデンツアー付きのランチがあります。
今日身体に入るものが、どうやっていのちを育み、
自分のもとにやってくるのかを知ると、
今日食べる食事の美味しさが不思議と倍増します。
鴨家キッチンを２００％楽しむなら、ぜひ、ガーデンツアーとのセットがお勧めです。
鴨家キッチン
月2回、不定期に自宅カフェをオープン（ご予約をお願いします）
住所 浜松市中区鴨江２-３８-２０
電話 090-3951-6753（金澤）
駐車場4台（予約時にお問い合わせください）
ガーデンツアー付きランチ
10時半開始 30分程度のフォレストガーデンのレクチャーと15分のガーデン見学
11時半よりランチで 料金2,000円
ランチのみ
11時半からお好きな時間をご予約時にお知らせください 料金1,500円
