記事アップが遅くなっちゃいましたが、5月の野草講座終了しました！
6月の野草講座はドクダミです！（ご案内は下の方に出てきます）
5月のテーマは桑！
鴨家の野草講座では初めての素材です。
桑は葉っぱに血糖値の上昇を抑える効果があるそうで、お茶はダイエットに向いてるとか。
ということで庭の葉っぱを摘んでもらってお茶にしました。
ついでにたわわの桑の実も。
毎度のこと、少女に戻る皆さん。
お茶を作った後は、
桑を食べるお蚕さんの繭から美容成分を抽出して、美容液を作りました！
このまま使ってもいいし、クリームや化粧水にしてもOK。
実はこの繭、受講者さんからの提供で、何と国産！
贅沢な講座となりました！
そしてご飯は、恒例の桑づくし！
桑の葉ご飯
豚のマルベリーソテー
発酵メンマ桑酒風味
桑の冷製ポタージュ
摘み草サラダ 桑ドレッシング
自家製豆乳ヨーグルト、桑ジャム 桑酒のパウンドケーキ
今回もご参加ありがとうございました！
さて、6月の野草講座のご案内です！
「フォレストガーデンで野草講座」
鴨家キッチンのフォレストガーデンにある野草や果樹などを使って、
野草の達人、横井理恵子さんがナビゲートしてくださいます。
毎月、植物のテーマに絞り、
まずは庭に出て、植物を採取するとこらから始まって、
その植物の基礎知識や、活用法などを学びます。
毎回何か手仕事で、小さいお土産を持って帰れます。
6月ののテーマはドクダミ
臭いと敬遠されがちなドクダミですが、なんと食べても美味しいんです！
もちろんチンキにしたり、お茶にしたり、活用法も色々。
終了後は鴨家キッチンのテーマ植物に沿ったワンプレーとランチをお楽しみください。
6月9日（水） 残席3名様
6月10日（木） 満席となりました！
10時半～13時半
テーマ ドクダミ
場所 鴨家キッチン
料金 4千円（ワンプレーとランチ、お土産付き）
お申し込みはオーナーメールかお電話で！090-3951-6753（カナザワ）折り返しこちらからご連絡いたします。
また、前日、当日のキャンセルは、講座の準備が整ってしまっているので、
満額のキャンセル料をいただきますのでご了承くださいませ。
