鴨家キッチンのまおこです。
9月のオープンデーが終了しました。
7月、8月とお休みをいただいていて、ちょっと告知をあまりしていなかったので、
お客様が少なめでしたが、
その分ゆったりとお食事を楽しんでいただけたようで
私も楽しかったです。
現在のフォレストガーデンは端境期で収穫物も少ないのですが、
夏の終わりにハーブ類の最終の仕込みをする予定です。
ワークショップ形式にして、jimicen にて開催予定です。
いまのところ、紫蘇の実の塩漬けとミントシロップを考えております。
気になった方は、jimicenのブログを気にしていてください。
近々告知します。
今回のお食事はこちら。
鹿肉カレー
ガーデンサラダ（特製ハスカップドレッシング）
サツマイモのサラダ
レンコンのマルベリーソテー（桑の実はガーデンから）
水ナスと梨のライムミントマリネ（水ナスとミントはガーデンから）
冬瓜のスープ
アーモンドミルクのシャーベット、日本ミツバチのはちみつがけ（庭のミツバチにいただきました）
10月の鴨家キッチンオープンデーは
10/16（日） 残席まだまだあります
10/27（木） 残席まだまだあります
メニューは人気の鹿肉ローストを中心としたワンプレートランチです。
季節のお野菜をたっぷり使った副菜もお楽しみに。
デザートは我が家の庭の日本ミツバチさんが分けてくれたハチミツをかけたシャーベット。
生のアーモンド（庭の）もお付けします。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと庭の見学とランチがセットになったコースは10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,200円です。
ご予約はオーナーメールかお電話で。090-3951-6753（金澤）
