10月12日は鴨家キッチンの10月のオープンデーでした！
ご来店いただいたみなさまありがとうございました。
10月のメニューは
鹿肉ゴロゴロカレー
庭のかまどで炊いた、浜北西野さんの自然栽培米 日月喜米ごはん
摘み草サラダ
カボチャの紫蘇醤油和え
手作りラッキョウ
朝一番にすることは、お米を研いで、庭のかまどで羽釜ご飯を炊きます。
このかまどは、キッチンの土間をみんなで作った時に余った土で左官屋さんが作ってくれたもの。
2年経って、少し崩れてきたところは、左官仕事が好きな娘が直してくれました。
自分たちで直して使えるというのが、昔の道具のいいところ。
そして、元々美味しい、西野さんの自然栽培米が、またさらに美味しくなるから不思議。
10時半にはガーデンツアーに参加のお客様、4名様がいらっしゃって、
フォレストガーデンの理論の紹介と、お庭のツアーをしました。
フォレストガーデンはパーマカルチャーの枠組みの中で考えられた理論をもとに設計されています。
その理論の概要と、デザイン特性を実際の庭を見ながら説明する、
30分程度のツアーです。
ご興味があれば、ランチと一緒に是非どうぞ!
自家製の酵素ジュースがサービスでつきます。
11時半からは続々とお客様がいらっしゃり、無事に10月の営業初日が終了しました。
ありがとうございます。
ランチの写真はこちら
次回10月22日のオープンデーはおかげさまで満席となりました。
11月のオープンデーの空き状況です。
11/8（日） まだ8席お席があります。
11/20（金） 残席4名様
11月のメニューは
鹿肉のビビンバ
自然栽培米 かまど炊きごはん
季節の野菜のおかず
摘み草サラダ
季節の野菜スープ
小さなデザート
ランチは1200円
ガーデンツアーとセットなら2000円です。
皆さまのご予約お待ちしています。
ご予約はオーナーメールか 電話090-3951-6753（金澤）まで
3日経ってもメールの返信がない場合は迷惑メールに回っている可能性もありますので
お電話いただけるとありがたいです。
