ジビエ＆フォレストガーデンカフェ　鴨家キッチン～kamoie kitchen～

毎日のように、何かを採取して加工する生活をしています。

一昨日は庭から300個のタンポポの花を採取




これを水と無農薬のオレンジのスライスと一緒に

弱火で1時間くらい煮出してから漉します



そこに砂糖を加えて煮詰めると、ちょっとトロっとしたはちみつのような香りのシロップが出来ます。

私はがくも一緒に煮出すので、ちょっと春のほろ苦さも加わって、

シフォンケーキやパンケーキ、ヨーグルトなどにかけて食べると

お口の中が一気にタンポポ！

お勧めですよー。　




1ビン40グラム300円です。

今日ももう1ラウンド作っちゃおう。

2日経てばまた300個花が咲く！豊かなフォレストガーデンです!

4月のオープンデーは満席です

5月のオープンデーはこちらをご覧ください