7月のカフェの空席情報です。
7月のメニューは、鹿の欧風カレーです。
写真はキーマカレーになりますが、当日は欧風カレーになります。
玉葱と鹿の出汁がしっかり効いたカレーをお楽しみください。
7/10（日） 満席となりました。
7/11（月） 11時半 満席 13時 残席2名様
ご予約はこちらのフォームからお願いいたします。
料金はミニデザート付きで1500円です。
8月はカフェはお休みをいただきます。
ワークショップ系は開催します。
そして、大変申し訳ないのですが、9月から料金改定をさせていただきたいと思います。
昨年から徐々に上がってきた物価。
最初のころはニトリルの手袋や、テイクアウトのパッケージ。
このくらいなら何とか頑張れる。
徐々に高騰する輸入食材。
ほぼ国産、浜松産のものを使用している鴨家なので、最初のころはあまり感じなかったのですが、
ここへ来て、はちみつは2年前の倍、クルミも倍。オリーブオイルやらなんやら。
海外のオーガニック食品もびっくり価格。
加えて、ガス電気がかなり高くなってまして、もう限界です。
特にジビエはスープを取ったり、低温調理したり、圧力長くかけたりと、
光熱費のアップがボディーブローかましてきてます。
ということで、皆様にはご負担をおかけしますが、9月からの価格改定をご了承くださいませ。
9月のカフェ以降の価格
ワンプレートランチ 1,700円
御膳ランチ （武士メシ、野草御膳、筍御膳、アイヌ飯など） 2,000円
ガーデンツアー付きランチ （フォレストガーデンのレクチャーと、庭の見学付きのランチ） ランチ料金＋1,000円
野草講座などのワークショップのご飯は今の所値上げの予定はありません。
ジビエを利用していないので、光熱費がさほどかからないのと、食材の国産比率が高いため、据え置きで頑張ります。
そして、9月のカフェオープンデーのご案内です。
9/4（日） 9/5（月） 11時半 13時の入れ替え制 お席両日とも余裕あります。
メニューは鹿のジャージャー丼
今試作がんばってますので、完成したら写真アップしますね。
まだまだ暑さが残る9月の初旬、スタミナどんぶりで残暑を乗り切りましょう。
辛さはご自身で調節できるように、味変調味料を各種ご用意いたします。
料金は1,700円
フォレストガーデンツアー付きは10時半スタートで 2,700円になります。
ご予約はこちらのフォームからお願いいたします。
御予約お待ちしております。
