明日5/19のぬか漬け講座は満席です。
5/20の白味噌作り講座は残席2名です。
詳しくはリンクをご覧ください。
明日からの2つの発酵講座のために、西尾市まで仕入れに行ってきました。
みやもと糀店さん
こちらの黒麹を購入してきましたよ。
この黒麹で作る甘酒は、乳酸発酵も同時にして、ほのかに酸味を感じる爽やかな甘酒になります。
これを自家製の豆乳ヨーグルトと合わせて、2つの講座でお出しします。
おにぎりの中身は考え中です。
味噌汁は当然、自家製の白味噌を使いますよ。
小さいおかずは庭の蕗がいい感じに育ってきたので、これを使おうかな？
みやもと糀店のご主人に、「浜松から来たんですよー」とお話したら、
「カフェ・オーシャンが近くだからぜひ行ってねー」とのこと。
「え？オーシャン近いの？」
「車で5分ですよ」
「そりゃ、ラッキー！」
ということで、雨の中、行ってきました。
ベーコンと季節の野菜のピザ
小松菜がいいアクセントになってて美味しい！
ガーデンもハーブ類が沢山でいい感じ！
オーシャンさんがやってるジェラート屋さんにもはしごして完了！
白味噌のワークショップのご予約は、オーナーメールか、お電話で！090-3951-6753（金澤）
