春野菜がおいしい季節になってきましたね！
突然ですが、私は乳酸発酵をあまり上手にできません。
ぬか漬けや、キムチなどの漬物や、ヨーグルトも、
自分で作るより得意な人に作ってもらう方が美味しいと思っていました。
でも、それは自己流でやっているからで、何かコツがあるに違いない！
ということで、乳酸発酵のスペシャリストの富田さんをお迎えして、
鴨家キッチンでヤンニョム講座をやることになりました。
ヤンニョムとは、唐辛子、ニンニク、生姜などが入った韓国の合わせ調味料です。
塩漬けした野菜と混ぜれば、美味しいキムチの出来上がり。
鍋やチャーハンに入れたり、焼肉のタレに使ったりと万能調味料です。
冷凍保存すれば、いつでも使えます。
今回は、韓国産の唐辛子や国産の野菜を使って、身体にも優しいヤンニョムを作ります。
たくさん作って、いろいろなお料理を楽しみましょう。
日時 3/20 (祝) 10時半〜13時半
場所 鴨家キッチン
料金 3500円 おにぎりランチとキムチの試食付き
白菜2個分のキムチを漬けられる量のヤンニョムがお持ち帰りできます。
定員 8人 満席になりました！
持ち物 エプロン おろし金 大きめのボール
講師 富田広美さん
お申し込みは、オーナーメールかお電話で！090-3951-6753（金澤）
折り返し連絡をさせていただいたところで、申し込み完了になります。
2日以内に返信がない場合は、恐れ入りますがお電話くださいませ。
