完成版の写真がないですが、猪ベーコンできあがりました。
写真は燻製の途中
うりぼうなんで、サイズ小さめですが、脂はのってて美味しくできました。
サイズが小さいので、燻製時間短めの温度低め。しっとり感を大事にしました。
明日は満席ですが、月曜日はまた空きがあります。
鹿のコンビーフ もついて、鹿も猪も楽しめるジビエサンドプレートです。
ご予約お待ちしてます。
5/18（月）
11時30分から12時15分まで 空いています
12時15分から13時まで 空いています
13時から14時まで 満席です
場合によっては常連様同士の場合相席をお願いする場合もありますが、
最大4名様までで、
お客様のご要望が最優先ですので、ご希望をお伺いいたします。
プチデザート付きで1500円。ガーデンツアーに参加のお客様は2000円（ドリンクサービス）
ガーデンツアーは10時半からになります。
ご予約はオーナーメールかお電話で
090-3951-6753（金澤）
