12月のオープンデー終了しました！
ご来店くださった皆様ありがとうございました!
12月は鹿のキーマカレー。
お肉たっぷりで食べ応えのあるキーマカレーに仕上がりました。
キーマカレーでも肉々しい感じが出せるのは、
ジミートで加工しているひき肉が粗挽き肉だから。
鹿や猪は粗挽きで加工することによって、ジューシーさが損なわれず、
歯ごたえもあって、いい感じに仕上がります。
今回は、シナモンとクローブを効かせたスパイス配合でエキゾチックなカレーになりました。
自分でも言ってて意味わかんないですけど、エキゾチック・・・・。
ちょっとスパイス配合を変えて、マイルドにして、
前日のとって食べるのこんちゅうクンのイベントにも出させていただきましたよ!
今回のメニューはこんな感じです。
今年最後のオープンデーになりました。
あとは、ワークショップやイベント出店を残すのみです。
詳細はまた明日!
来月のオープンデーもまた後日!
