鴨家キッチンのまおこです！
日曜日の「山の楽市」楽しく出店してきました。
春野山の村は私の大好きな場所なので、気持ちよかった。
春野でお仕事されている方中心で、ジミートももちろん出店してました。
そして、売り子に娘を出動させました。
ジミートのメニューは鹿シチューと猪のモツ煮。
両方程よく野性味が残っていてとっても私好みでした。
モツ煮はあまりに美味しくて、作った猟師でジミートの理事長でもある山下さんに
作り方を教えてもらったほど。
ただし、モツを手に入れるためには、解体現場にいなくてはならないので、
今度いつできるかは不明ですが…
さてさて、肝心の鴨家キッチンでは、鹿のタコライスを出しました。
鴨家キッチンのタコライスは、タコソース味ではありません。
タコソースはメキシカンですが、
私のタコライスはペルー風
鹿の野性味を残すための味付けにするには、
ペルー料理のロモサルタードっぽい味付けにしたほうが
合うことがわかったので、鹿のタコライスは子の味付けにしています。
なので、辛くないのでお子さんでも食べられます。
鴨家キッチンは今週末は「えんの市」に出店します
4/7(土) 4/8(日) 10時～15時 雄踏総合公園
今回はドリンクのみの出店ですが、KIZUKIのトモと一緒にオーガナイズしている
年に1度のクラフトフェア。
美味しいもの沢山でお待ちしています
さて、さて、4月のオープンデーの空席情報です。
4月のメニューは、タケノコ御膳！
鴨家キッチンのフォレストガーデンで採れる春の恵みと、
お友達の山からのタケノコを庭のかまどで茹でて、調理します!
4/22（日）満席 13時半以降も満席となりました
4/23（月）残席3名様
プチデザート付で1500円です。
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと
庭の見学とランチがセットになったコースは
10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です
ご予約はオーナーメールか、お電話で！090-3951-6753（金澤）
