鴨家キッチンのまおこです。
本日最後のC-cafeさんでのワンデーシェフを終えて、一息ついております。
私がイベント出店以外のご飯を提供させていただいた、最初のお店ということで、
思い入れもひとしおでしたが、
昨年秋にオープンした自宅カフェと、今年春にオープンしたjimicenとの2足のわらじが
思ったより時間を使うことがわかり、3足目のわらじを泣く泣く脱ぐことにしました。
今まで、C-cafeに私のご飯を食べにわざわざ足を運んでくださったかた、
ありがとうございました。
そして毎回最強のヘルプをくれた、
C-cafeの看板娘、くにちゃん、ほんとにありがとう！
またいつか、戻れるといいなと思っています。
で、今年の鴨家キッチンのオープンデー、最後のメニューは
人気の武士メシ！
・猪汁 明智光秀の汁講に因んで、猪と７年物の豆味噌で
・大根の葛餡
・小松菜の海苔和え
・鰯の丸干し 加藤清正が朝鮮出兵で兵糧にした
・酢ごぼう
・鹿ハツの行者大蒜焼き
・麦飯 徳川家康といえばこれ
・鶉の卵の粕漬け
・リンゴの胡麻山椒和え
・奈良漬
・柿の日本酒煮と黒豆甘煮
今回はかなり奮発して頑張ってしまいました！
戦国武将の元気の秘訣を是非味わいに来てください。
現代の食にもそのまま通じるパワーフードです。
来年1月も武士メシ!
大体同じメニューですが、ちょっと変わるかもです。
1月のオープンデー
1/22（日） 1/23（月） 両日ともまだまだ空席あります！
フォレストガーデンの簡単なレクチャーと庭の見学とランチがセットになったコースは10時半スタートで料金は2,000円
ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,200円です。
ご予約はオーナーメールかお電話で。090-3951-6753（金澤）
