ジビエ料理教室を開催しました

ジビエ料理教室を開催しました！

今回の参加者さんも、ご自宅の冷蔵庫にジビエ肉が埋もれている方。

鹿のバラ肉（骨付き）と猪のロースをお持ちいただきました。

鹿のバラ肉は、冷凍前の下処理があまり良いとは言えない状態だったので、

そういう場合のお肉のお掃除方法をお伝えして、その後ラーメンスープに。




トッピングにはこちらで用意した、鹿ロースのローストをトッピングしました。



猪のロースは脂がのっていてメスの極上品でした！

これはカツにしました。

お肉を柔らかくする下処理をしてから、カラッと揚げましたよ。



こんな感じ。　




今日も美味しくできました。


こんな感じで、ご自宅のジビエ肉を救済する料理教室を開催しています。

貰ったはいいけどどうしていいかわからないお肉がある方は、是非お問合せください。

また、自分で料理するのはちょっとという方は、お肉を預かって調理してお返しするサービスも行っております。

貰ったジビエ肉を料理して食べたけど、美味しくなかった！

と思われた方は、その調理法が間違っていることがほとんどです。

個体、部位に合わせた調理法や簡単な下処理で、ジビエはほんとに美味しくなりますので、

是非一度お試しください！

お問い合わせはこちらからお願いいたします。