あけましておめでとうございます！1月のご予約状況

あけましておめでとうございます。

鴨家キッチンのまおこです。

気づけばまたもや1ヶ月以上ブログを放置していました。

昨年ご来店くださったお客様、ありがとうございました。

月に2回という数少ないオープン日に合わせてくださって感謝します。

今年も同じようなオープン日になりますが、ご都合つきましたら、ぜひご来店くださいませ。


12月は所用で北海道に行ったり、（また別のブログに書きますね）

猟期に入って、ジミーとが忙しくなったり、

jimicenの大掃除などで過ぎた1ヶ月でした。

打って変わって、お正月は完全に寝正月を決め込みました。

明日からやっと我が家の大掃除を始めます。

家事の中でも片付けや掃除があまり好きではないのですが、

料理はわりと好きなほうなんで、（当たり前か）

どんなに忙しくて時間がなくても、毎年お節だけは作ります。

昨今、お節は家庭であまり人気がないみたいですが、

我が家はお節大好き家族なので、外せません。

鴨家でも人気メニューの「武士メシ」もほとんどお節みたいなもんですから、

かなり日常の食卓メニューに近いので、作っていても特別感はあまりないんですけどねー。

ここ数年は、10年前から通っている料理教室の「noriko house」で

ベジお節を注文して、ほかに食べたいものを作るというパターンだったのですが、

今年は食べたいのだけ自分で作るという方式をとりました。



そして、我が家のお雑煮は、姫路出身の夫に合わせて

丸もち、白みそ、となっております。






さて、1月の鴨家キッチンオープンデーは

1/27（日）　残席5名様

1/28（月）　まだまだお席あります

アイヌ飯





サクラマスが手に入ったので、

ゴールデンカムイ73話「女の季節」で登場したイチャニウオハウを作ります。

行者ニンニクと蕗が香る滋味あふれるスープです。

その他は鹿野チタタプ、野菜のラタシケプなどなど。

北海道で仕入れたいろいろ食材使います！

プチデザート付で1500円です。

フォレストガーデンの簡単なレクチャーと

庭の見学とランチがセットになったコースは

10時半スタートで料金は2,000円

ランチのみのお客様は11時半よりお好きな時間で1,500円です

ご予約はオーナーメールか、お電話で！090-3951-6753（金澤）