今月も、ボタニカさんのフィトセラピー講座のランチを担当させていただきました

maoko

2015年09月25日 09:00

鴨家キッチンのまおこです

時系列が滅茶苦茶ですが、9/20は毎月恒例の、

ハーバルセラピーカレッジ ボタニカさんのフィトセラピー講座に出張ご飯に行ってきました。

講座の主催、講師はチムグスイの鈴木七重さんです。

今回からは、農+さんのお野菜が新たに加わり、

天候不順で野菜が高騰している中、たくさんの種類のお野菜、ハーブを揃えることが出来ました!

これも、日頃からお世話になっている農家さんと、我が家のフォレストガーデン、鴨庭のおかげですねー。

ありがとうございます!



今回のメニューは

和風ラタトゥイユ

水ナスと梨のモヒート風

カボチャのマッシュ、しそ風味

塩豆腐のカプレーゼ

摘み草サラダ

金時草とミツバのお吸い物

ミョウガとお揚げの炊き込みご飯


鴨庭からは、

きゅうり、金時草、ミツバ、ミニトマト、ルッコラ

オレガノ、タイム、ミント、レモンバーム、ホーリーバジル、紫蘇、赤紫蘇、を使わせていただきました。

今回も美味しそうに召し上がっていただき、ありがとうございました。

また来月もよろしくお願いいたします。





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